Si vous ne chauffez pas votre lait de soja maison, des bactéries nocives peuvent s'y développer. En fait, le lait de soja cru et non chauffé peut être dangereux à consommer pour plusieurs raisons importantes, et je vais vous les expliquer.
Mais d'abord, parlons des origines du lait de soja. Originaire de Chine, il est consommé depuis plus de 2 000 ans. Traditionnellement, il était préparé en trempant et en broyant des graines de soja dans de l'eau froide, puis en cuisant la bouillie obtenue. Les plus anciennes traces écrites de lait de soja remontent à la dynastie Han (202 av. J.-C. - 220 apr. J.-C.).
À l'origine, le lait de soja était principalement utilisé comme étape de fabrication du tofu plutôt que comme boisson. Il est devenu populaire en Chine sous la dynastie Ming (1368-1644) et s'est ensuite répandu dans toute l'Asie de l'Est, notamment au Japon, en Corée et à Taïwan.
Cette boisson a gagné en popularité mondiale au XXe siècle comme alternative aux produits laitiers, notamment auprès des végétariens, des végétaliens et des personnes intolérantes au lactose. Aujourd'hui, le lait de soja est produit commercialement dans le monde entier et demeure l'une des alternatives végétales les plus populaires.
De nos jours, le lait de soja peut être préparé confortablement à la maison, mais il existe des méthodes pour le préparer, notamment en le chauffant avant consommation. En effet, le soja cru contient des protéines qui interfèrent avec la digestion et peuvent provoquer des problèmes pancréatiques en cas de consommation régulière. Il contient également des oligosaccharides qui peuvent provoquer des troubles digestifs et des gaz.
Par conséquent, le traitement thermique aide à décomposer les composés qui peuvent interférer avec l’absorption des minéraux.
Pour des raisons de sécurité et de nutrition optimale, le lait de soja doit toujours être chauffé à au moins 100 °C (212 °F) pendant le processus de production. C'est pourquoi il est essentiel de disposer d'une machine à lait de soja performante et capable de chauffer le lait.
Et c'est là que je vous parle de notre nouveau Milky Plant Plus, il dispose d'une fonction de chauffage qui vous permet de faire votre lait de soja à partir de zéro.
Pour faire simple :
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Ajoutez simplement 80 ml de graines de soja trempées dans le compartiment de mixage et ajoutez l'édulcorant de votre choix si vous le souhaitez. Sélectionnez la fonction « Lait chaud » sur votre machine Milky Plant Plus, appuyez sur le bouton de démarrage et attendez quelques minutes que votre lait de soja frais soit prêt.
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Vous n'avez pas besoin de le chauffer ou de le faire bouillir car il est déjà chauffé grâce à la fonction de chauffage de la machine Milky Plant Plus elle-même.
Vous pouvez réserver votre propre Milky Plant Plus sur notre site Web.
Donc, si vous préparez du lait de soja avec ou sans, idéalement avec notre Milky Plant Plus, n'oubliez pas de le chauffer pour éviter tout effet secondaire nocif.
