Journée des crêpes végétales : de délicieuses recettes sans produits laitiers avec du lait végétal frais

Le jour des crêpes, aussi appelé Mardi gras, est l'occasion idéale de préparer une pile de délicieuses crêpes. Que vous les préfériez moelleuses ou fines comme des crêpes, pas besoin de produits laitiers avec du lait végétal frais ! Dans cet article, nous vous proposons des recettes de crêpes sans produits laitiers, faciles à réaliser et parfaites pour célébrer le jour des crêpes avec une touche végétale.

Pourquoi utiliser du lait végétal frais pour les crêpes ?

Le lait végétal maison apporte une onctuosité naturelle et une texture légère aux crêpes, les rendant encore plus savoureuses. Contrairement aux versions du commerce, le lait végétal frais de la Plante Lactée est sans conservateurs, gommes ni sucres ajoutés, ce qui vous permet de contrôler la saveur et la consistance de votre pâte. De plus, vous pouvez tester différents laits à base de noix, de graines ou de céréales pour trouver l'accord parfait !

Les meilleurs laits végétaux pour crêpes

Différents types de laits végétaux apportent des saveurs et des textures uniques aux crêpes. Voici quelques-unes des meilleures options :

• Lait d’avoine – Ajoute une douceur naturelle et une texture moelleuse.
• Lait d’amande – Léger et légèrement noiseté, parfait pour les crêpes fines.
• Lait de cajou – Ultra-crémeux et idéal pour des crêpes riches et décadentes.
• Lait de coco – Idéal pour les crêpes d’inspiration tropicale avec une touche de saveur de noix de coco.

Recettes faciles de crêpes à base de plantes

1. Crêpes végétaliennes moelleuses classiques

Ingrédients:

• 1 tasse de farine (tout usage ou de blé entier)
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
• 1 tasse de lait d'avoine frais (ou tout autre lait végétal)
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre de pomme
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco fondue

• Une pincée de sel

Instructions:

1. Dans un bol, fouettez ensemble la farine, la levure chimique et le sel.
2. Dans un bol séparé, mélangez le lait végétal et le vinaigre de cidre de pomme et laissez reposer 5 minutes (pour créer un effet babeurre).
3. Incorporer le sirop d’érable, l’extrait de vanille et l’huile de coco fondue.
4. Ajoutez progressivement les ingrédients humides aux ingrédients secs, en remuant jusqu'à ce qu'ils soient bien mélangés.
5. Faire chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen et la graisser légèrement. Verser la pâte dedans pour former des crêpes.
6. Cuire environ 2 minutes de chaque côté jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
7. Servir avec des fruits frais, du sirop ou du beurre de noix.

2. Crêpes à la banane et à l'avoine (sans gluten)

Ingrédients:

• 1 tasse de flocons d'avoine (mélangés à la farine)
• 1 banane mûre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 tasse de lait d'amande frais
• 1 cuillère à café de cannelle

• 1 cuillère à soupe de farine de graines de lin + 2 cuillères à soupe d'eau (substitut d'œuf)

Instructions:

1. Mélangez la farine de graines de lin avec de l’eau et laissez reposer 5 minutes.
2. Mélanger tous les ingrédients dans un mixeur jusqu'à obtenir une consistance lisse.
3. Chauffer une poêle et la graisser légèrement. Verser la pâte en petits cercles.
4. Cuire jusqu'à ce que des bulles se forment à la surface, puis retourner et cuire encore une minute.
5. Servir avec du beurre de noix et des bananes tranchées.

3. Crêpes au chocolat et aux noisettes

Ingrédients:

• 1 tasse de farine (ou de farine d'épeautre)
• 1 cuillère à soupe de cacao en poudre
• 1 cuillère à soupe de levure chimique
• 1 tasse de lait de cajou frais
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille
• 1 cuillère à soupe d'huile de coco fondue
• 2 cuillères à soupe de noisettes concassées

Instructions:

1. Dans un bol, fouettez ensemble la farine, la poudre de cacao, la levure chimique et les noisettes.
2. Dans un bol séparé, mélanger le lait végétal, le sirop d’érable, la vanille et l’huile de coco.
3. Mélanger les ingrédients humides et secs jusqu’à obtenir une consistance lisse.
4. Faites cuire les crêpes dans une poêle chaude, en les retournant dès l'apparition de bulles.
5. Servir avec un filet de chocolat sans produits laitiers et des noisettes hachées.

Idées de garnitures pour crêpes végétales

• Baies fraîches et sirop d'érable
• Yaourt à la noix de coco et granola
• Beurre de noix et bananes tranchées
• Pépites de chocolat noir et noix de coco râpée

Avec ces délicieuses recettes de pancakes sans produits laitiers, profitez du Pancake Day tout en adoptant un mode de vie végétalien. Le lait végétal frais de Milky Plant Plus garantit des pancakes nutritifs, onctueux et riches en saveurs naturelles. Alors, à vos ingrédients et à vos fourneaux !

Quelle est votre recette de pancakes végétaliens préférée ? Dites-le-nous dans les commentaires !