Avec l'ensoleillement estival et la hausse des températures, rester hydraté devient plus essentiel que jamais. Si boire de l'eau est crucial, les besoins en hydratation de votre corps peuvent également être satisfaits et améliorés par votre alimentation. En effet, des recherches montrent qu'environ 20 à 30 % de notre apport quotidien en liquide peut provenir de l'alimentation, en particulier des fruits et légumes riches en eau.
Si vous adoptez un mode de vie à base de plantes ou recherchez simplement une alimentation naturelle et rafraîchissante pendant la chaleur, voici les meilleurs aliments hydratants à base de plantes à garder sur votre radar cet été, ainsi que la science expliquant pourquoi ils fonctionnent.
1. Concombre (96 % d'eau)
Souvent en tête de liste des légumes riches en eau, le concombre est composé à 96 % d'eau. Faible en calories et riche en vitamine K, il est un choix rafraîchissant et riche en nutriments pour les salades, les smoothies ou même les eaux infusées.
Pourquoi ça marche : Le concombre contient de la silice et des électrolytes, aidant à reconstituer le corps et à prévenir la déshydratation par temps chaud ou après une activité physique.
2. Pastèque (92 % d'eau)
L'été n'est pas complet sans pastèque. Riche en eau, en sucres naturels et en antioxydants comme le lycopène, la pastèque est une délicieuse façon de se réhydrater tout en protégeant sa peau du stress oxydatif lié au soleil.
Le saviez-vous ? Une étude de 2013 publiée dans le Journal of Agricultural and Food Chemistry a révélé que le jus de pastèque aidait à réduire les courbatures chez les athlètes, grâce à sa forte teneur en L-citrulline.
3. Fraises (91 % d'eau)
Ces baies d'été ne sont pas seulement sucrées, elles sont aussi hydratantes. Composées à 91 % d'eau, les fraises sont riches en vitamine C et en flavonoïdes, qui contribuent à la santé de la peau, particulièrement importante pendant les mois ensoleillés.
Astuce rapide : ajoutez-les à votre avoine du matin, congelez-les dans des glaçons pour une touche fruitée ou mélangez-les dans un smoothie à base de plantes.
4. Courgettes (94 % d'eau)
Autre aliment favori du jardin d'été, la courgette est non seulement hydratante, mais aussi riche en fibres et en potassium. Incroyablement polyvalente, elle peut être râpée dans des salades, spiralée en nouilles ou cuite au four dans des muffins pour plus de moelleux.
5. Tomates (94 % d'eau)
Les tomates sont une véritable source d'hydratation et offrent également une quantité importante de lycopène, un puissant antioxydant. Leur combinaison de fluides, de fibres et de micronutriments fait d'elles un aliment de base idéal pour l'été.
6. Légumes à feuilles vertes (jusqu'à 95 % d'eau)
Les épinards, la laitue, le chou frisé et la romaine sont riches en eau, en fer, en calcium et en magnésium. Les légumes-feuilles contribuent à l'apport hydrique tout en favorisant la santé cellulaire.
La science le dit : le magnésium est essentiel au fonctionnement musculaire et nerveux et peut contribuer à réduire la fatigue estivale. Les légumes-feuilles sont une excellente source végétale.
7. Eau de coco (95 % d'eau)
Bien que n'étant pas un aliment complet, l'eau de coco mérite d'être mentionnée pour son profil électrolytique naturel. Riche en potassium, sodium et magnésium, elle constitue une boisson régénérante idéale après l'effort ou pendant les vagues de chaleur.
8. Poivrons (92 % d'eau)
Croustillants, colorés et hydratants, les poivrons contiennent également des niveaux élevés de vitamine C et de bêta-carotène, deux nutriments qui aident à maintenir une peau saine sous l'exposition au soleil.
Le pouvoir de l'hydratation à base d'aliments
S'hydrater par l'alimentation est une façon douce et durable de soutenir votre corps tout au long de la journée. Les fruits et légumes riches en eau non seulement étanchent la soif, mais fournissent également des fibres, des antioxydants et des minéraux essentiels que l'eau seule ne peut pas apporter.
Une étude publiée dans l'American Journal of Clinical Nutrition a révélé que les aliments riches en eau augmentent la satiété et favorisent une meilleure hydratation que les aliments pauvres en eau, même à apport hydrique constant. C'est une solution gagnante pendant la saison chaude !
Pour ceux qui aiment une approche pratique du bien-être, mélanger des fruits et légumes riches en eau dans des boissons hydratantes maison est une délicieuse façon de lutter contre la chaleur. Avec le Milky Plant Plus , transformez facilement des ingrédients comme le concombre, la pastèque, la menthe ou les légumes-feuilles en boissons végétales ultra-fraîches.
N'hésitez pas à expérimenter différentes combinaisons : concombre, citron vert et basilic, ou pastèque, menthe et citron. Vous pouvez même ajouter une touche de matcha ou de gingembre pour une touche revitalisante. L'avantage d'utiliser des ingrédients entiers, c'est que chaque mélange est pur, nourrissant et unique.
