Cupcakes végétaliens aux carottes

Savourez le goût délicieux de nos cupcakes aux carottes végétaliens, remplis de bienfaits sains et d'une saveur irrésistible !

*les valeurs sont estimées et sujettes à changement

Ingrédients:

Gâteau aux carottes

• 100 g de carottes finement râpées
• 160 g de farine
• 1 carotte noix (après traitement par Milky Plant )
• 50 g de sucre
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café de cannelle
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• 80 ml de lait de carotte aux noix (fraîchement préparé avec Milky Plant )

Glaçage

• 100 g de fromage à la crème végétalien
• 80 g de sucre en poudre
• 50 g de beurre végétalien ramolli

Décoration

• Carottes végétaliennes au massepain
• Pistaches hachées

Instructions:

1. Préparez un lait de noix et de carottes. Ajoutez les ingrédients dans le bol de mixage en veillant à ne pas dépasser la ligne Max. Remplissez le réservoir d'eau propre. Appuyez sur le bouton de démarrage et attendez quelques minutes que Milky Plant fasse son effet.
2. Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
3. Préchauffer le four à 180°C (350°F) et préparer des moules à muffins en les tapissant de caissettes en papier.
4. Répartissez la pâte uniformément dans les moules à muffins, en les remplissant aux deux tiers environ.
5. Faites cuire les cupcakes au four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur le dessus et qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
6. Préparez le glaçage : Mélangez tous les ingrédients dans un saladier. Continuez à battre jusqu'à obtenir une crème lisse.
7. Une fois les cupcakes refroidis, appliquez le glaçage préparé sur le dessus de chaque cupcake ! Décorez selon vos envies. Dans notre cas, ce sont des carottes en pâte d'amande et des pistaches.

Recette vidéo de cupcakes végétaliens aux carottes