Gâteau au lait de citrouille et au pain à la citrouille

Laissez-vous tenter par la douceur chaude et épicée du gâteau au lait et au pain à la citrouille - une délicieuse fusion de saveurs d'automne à chaque bouchée !

*les valeurs sont estimées et sujettes à changement

Ingrédients:

Pour le lait de citrouille :

• 1/3 tasse d'amandes
• 35 g de purée de citrouille

Pour le gâteau au potiron :

• 240 g de farine tout usage
• 3/4 tasse de sucre au choix
• 2 cuillères à café de levure chimique
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1 cuillère à café de sel
• 2 cuillères à café d'épices pour tarte à la citrouille
• 120 g de pulpe ( après traitement par Milky Plant )
• 250 g de purée de citrouille
• 1/2 tasse de yaourt sans produits laitiers
• 1/3 tasse de citrouille (faite avec Plante laiteuse )
• 2 cuillères à café d'extrait de vanille
• 3/4 tasse d'huile de coco

Instructions:

Pour le lait de citrouille :

1. Ajoutez tous les ingrédients dans le bol du mixeur. Veillez à ne pas dépasser la ligne maximale.
2. Remplissez le réservoir d'eau avec de l'eau propre.
3. Appuyez sur le bouton de démarrage et attendez quelques minutes que Milky Plant fasse sa magie.

Pour le gâteau au potiron :

1. Préchauffez votre four à 170°C.
2. Préparez le moule à pâtisserie :

• Badigeonnez le moule de beurre sans produits laitiers ramolli à l'aide d'un pinceau à pâtisserie.
• Une fois le moule complètement graissé, saupoudrez quelques cuillères à soupe de farine tout usage au fond.
• Inclinez la casserole et tapotez pour faire glisser la farine sur les bords et enlevez l'excédent. Mettez la casserole de côté.

3. Dans un bol, mélanger les ingrédients secs :

• Farine
• Sucre
• Levure chimique
• Bicarbonate de soude
• Sel
• Épices à la citrouille
• Annuler.

4. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients humides :

• Pulpe ( après traitement par Milky Plant )
• Purée de citrouille
• Yaourt
• Lait de citrouille (fait avec Plante laiteuse )
• extrait de vanille
• Huile de coco

5. Fouettez jusqu’à ce que le mélange soit lisse.
6. Ajoutez la moitié du mélange de farine et incorporez délicatement le mélange avec une spatule.
7. Ajoutez le reste du mélange de farine et pliez le mélange avec une spatule jusqu'à ce qu'il soit lisse.
8. Versez lentement la pâte dans le moule préparé. Tapotez doucement contre le plan de travail pour faire sortir les bulles d'air.
9. Cuire au four pendant 50 à 55 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
10. Retirez le moule du four et laissez-le refroidir dans le moule pendant 10 minutes sur une grille.
11. Retournez les gâteaux sur une grille avec du papier sulfurisé et laissez-les refroidir complètement.

Recette vidéo du gâteau au lait de citrouille et au pain à la citrouille