Préparez-vous à une explosion de douceur acidulée ! Plongez dans nos délicieux biscuits sablés au lait de coco et citron – une version acidulée d'un classique !
Valeurs nutritionnelles*par portion |
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| Énergie | 180,0 kcal |
| Graisse | 7,5 g |
| Glucides | 15,0 g |
| Fibre | 0,6 g |
| Protéine | 1,5 g |
*les valeurs sont estimées et sujettes à changement
Ingrédients :
Lait de coco et citron
- 80 ml de lait de coco
- 50 ml de jus de citron
Crème de citron
- 80 ml de lait de coco et de citron
- 60 g de sucre
- Zeste et jus de citron d'1 citron
- 15 g de fécule de maïs
- 15 g de beurre végétalien
- Une pincée de curcuma (pour la couleur)
Biscuits sablés
- 1 tasse de beurre végétalien, ramolli
- ⅔ tasse de sucre en poudre, plus pour saupoudrer
- 2 cuillères à café d'extrait de vanille
- 2 tasses de farine
- ¼ cuillère à café de sel
Instructions
Lait de coco et citron
- Ajoutez les ingrédients dans le compartiment de mixage en veillant à ne pas dépasser la ligne Max.
- Remplissez le réservoir d'eau avec de l'eau propre.
- Appuyez sur le bouton de démarrage et attendez quelques minutes que Milky Plant fasse sa magie.
- Dans une casserole, mélanger le lait de coco, le sucre, le jus et le zeste de citron, la fécule de maïs, le beurre végétal et une pincée de curcuma pour la couleur. Cuire à feu moyen-vif en remuant constamment jusqu'à épaississement, environ 4 à 5 minutes. Attention à ne pas laisser bouillir. Si le mélange devient trop chaud, baisser le feu à moyen-doux. Retirer du feu et laisser refroidir pendant la préparation des biscuits.
Biscuits sablés
- Préchauffez votre four à 350°F (180°C).
- Dans un grand saladier, mélanger tous les ingrédients du sablé jusqu'à obtenir une pâte. Vous pouvez également mélanger les ingrédients à la main dans un saladier.
- Étalez la pâte sur un plan de travail fariné jusqu'à obtenir une épaisseur d'environ 1/2 cm. Utilisez des moules spéciaux pour biscuits de Pâques.
- Placez les biscuits sur les plaques de cuisson préparées et faites-les cuire pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
- Remplissez une poche à douille ou un sac plastique zippé de crème au citron refroidie et déposez environ une cuillère à soupe bombée au centre des biscuits. Recouvrez chaque biscuit d'un biscuit dont le centre est découpé pour obtenir des biscuits sandwich. Saupoudrez de sucre glace si vous le souhaitez. Servez et dégustez !
