Beignets aux mûres et aux amandes

Laissez-vous tenter par la délicieuse fusion des myrtilles et des amandes avec ces délicieux beignets glacés. Un régal à savourer !

*les valeurs sont estimées et sujettes à changement

Ingrédients:

Pour le lait d'amande :

• 65 g d'amandes
• 1 datte dénoyautée

Pour les beignets :

Ingrédients secs :

• 130 g de farine nature
• 50 g de sucre roux
• 1 cuillère à café de levure chimique
• 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/4 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de cannelle

Ingrédients humides :

• 70 g de pulpe d'amande ( après traitement par Milky Plant )
• 120 ml de lait d'amande (fraîchement préparé avec Milky Plant )
• 1 cuillère à café de jus de citron
• 30 ml d'huile
• 1/2 cuillère à café d'extrait d'amande
• 75 g de mûres

Pour le glaçage et la décoration :

• 75 g de mûres
• 200 g de sucre glace
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Mûres supplémentaires et amandes effilées, pour décorer

Instructions:

Pour le lait d'amande :

1. Ajoutez les ingrédients dans le compartiment de mélange, en veillant à ce qu'ils ne dépassent pas la ligne Max.
2. Remplissez le réservoir d'eau avec de l'eau propre.
3. Appuyez sur le bouton de démarrage et attendez patiemment quelques minutes que Milky Plant effectue sa magie.

Pour les beignets :

1. Graissez un moule à beignets et préchauffez votre four à 180°C (350°F).
2. Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs.
3. Dans un bol ou un pichet séparé, mélanger les ingrédients humides.
4. Versez le mélange humide dans le mélange sec et mélangez-les ensemble jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
5. Incorporez délicatement 75 g de mûres à la pâte à beignets.
6. Versez la pâte à beignet à la cuillère ou à la poche à douille dans le moule à beignet préparé, en la répartissant uniformément.
7. Faites cuire les beignets au four préchauffé pendant 9 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et bien cuits.
8. Laissez les beignets refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis retirez-les délicatement et placez-les sur une grille de refroidissement pour qu'ils refroidissent davantage.

Préparez le glaçage :

1. Pressez 75 g de mûres à travers un tamis pour en extraire le jus sans pépins ni pulpe.
2. Dans un bol, mélanger :

• 200 g de sucre glace
• 1 cuillère à café de jus de citron
• Assez de jus de mûre pour obtenir la consistance souhaitée pour le glaçage.

Glaçage et décoration :

1. Trempez le côté lisse de chaque beignet dans le glaçage, en les enrobant uniformément.
2. Décorez les beignets glacés avec des mûres supplémentaires et des amandes effilées.

Recette vidéo de beignets aux mûres et aux amandes