Lassen Sie sich von der unwiderstehlichen Geschmackskombination verwöhnen und erleben Sie den puren Genuss selbstgemachter Blaubeermuffins.
Nährwerte*pro Portion |
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| Energie | 200,0 kcal |
| Fett | 7,0 g |
| Kohlenhydrate | 30,0 g |
| Faser | 2,0 g |
| Protein | 4,0 g |
*Werte sind geschätzt und können sich ändern
Zutaten: (für 6 Stück)
Trockene Zutaten:
- 125 g Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel Salz
Feuchte Zutaten:
- 75g Kristallzucker
- 50 g weiche, milchfreie Butter
- 60 g Mandelmark (nach der Verarbeitung durch Milky Plant)
- 60 g milchfreier Joghurt, bei Zimmertemperatur
- 45 g Mandelmilch (frisch zubereitet mit Milky Plant)
- 1 TL reines Vanilleextrakt
- 1/2 Tasse Blaubeeren
Anweisungen:
- Den Backofen auf 180 Grad Celsius vorheizen.
- Bereiten Sie das Muffinblech vor und stellen Sie es beiseite.
- Mischen Sie alle trockenen Zutaten in einer großen Schüssel und stellen Sie sie beiseite.
- In einer separaten Schüssel die flüssigen Zutaten verquirlen.
- Gießen Sie die feuchte Mischung zu den trockenen Zutaten und verrühren Sie alles, bis es gut vermischt ist.
- Die Heidelbeeren unterheben.
- Geben Sie den Muffinteig in die vorbereiteten Muffinformen, bis diese etwa zu drei Vierteln gefüllt sind.
- Klopfen Sie leicht auf das Muffinblech, um eventuelle Luftblasen zu entfernen.
- Bei 180 Grad Celsius 25–30 Minuten backen.
- Nehmen Sie das Muffinblech aus dem Ofen und lassen Sie die Muffins vor dem Servieren 5–10 Minuten abkühlen.
