Schon beim ersten Bissen werden Sie in eine Welt purer Schokoladenfreude entführt. Egal, ob Sie sich selbst etwas gönnen oder Ihre Gäste beeindrucken möchten, diese Schokoladen-Cashew-Tarte ist ein echter Hingucker und macht bei jedem Lust auf mehr.
Nährwerte*pro Portion |
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| Energie | 217,0 kcal |
| Fett | 15,0 g |
| Kohlenhydrate | 18,0 g |
| Faser | 2,0 g |
| Protein | 2,5 g |
*Werte sind geschätzt und können sich ändern
Zutaten:
für die geschlagene Schokoladenganache:
- 180g dunkle Schokolade
- 400 ml milchfreie Schlagsahne
für die Füllung:
- 150g dunkle Schokolade, geschmolzen
- 150g Kokoscreme, Zimmertemperatur
- 1/8 Teelöffel Meersalz
- 2 EL Cashewmark (nach der Verarbeitung durch Milky Plant)
- Alle Zutaten vermischen und glatt rühren.
für den Törtchenboden:
- 150 g Allzweckmehl
- 80g Puderzucker
- 30g Mandelmehl
- 35g Maisstärke
- 90g Butter nach Wahl
- 3 EL Cashewmilch
- 1/2 TL Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel Meersalz
oder
- 165g Mehl
- 80g Puderzucker
- 30g Mandelmehl
- 30g Stärke
- 85 g milchfreie Butter, gewürfelt
- 25g Cashewmilch
Anweisungen:
für die geschlagene Schokoladenganache:
- Bereiten Sie die Ganache vor. Schmelzen Sie Schokolade und Schlagsahne. Rühren Sie weiter, bis alles gut vermischt ist. Mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht in den Kühlschrank stellen. (Die Ganache sollte löffelbar sein)
für den Törtchenboden:
- Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
- Geben Sie die Zutaten für den Törtchenboden in eine Küchenmaschine und zerkleinern Sie diese, bis sich eine Teigkugel bildet.
- Den Teig mindestens 10 Minuten kühl stellen.
- Den Teig ausrollen und vorsichtig in eine Tarteform legen.
- Drücken Sie die Mischung mit Ihren Händen fest in die Tarteform und bedecken Sie den Boden und die Seiten der Form. Wenn der Teig zu warm wird, kühlen Sie ihn, bevor Sie fortfahren.
- Backen Sie die Kruste 15 Minuten lang oder bis sie goldbraun wird.
- Lassen Sie die Torte in der Form abkühlen.
- Füllen Sie die Torte mit der Schokoladen-Cashew-Füllung und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie fest ist.
- Spritzen Sie Schokoladenganache auf die Torte.
- Servieren und genießen!
