Halloween Schokoladenkuchen

Verwöhnen Sie sich mit diesem einfachen Rezept mit der gruseligen Köstlichkeit von Halloween-Schokoladenkuchen und cremiger Cashew-Schokomilch.

*Werte sind geschätzt und können sich ändern

Zutaten:

Für Cashew-Schokomilch:

• 1/3 Tasse Cashewnüsse
• 1 1/2 EL Kakaopulver
• 1 EL Ahornsirup

Für Halloween-Schokoladenkuchen:

Füllung:

• 170g dunkle Schokolade
• 230g Kokoscreme
• Schokoladen-Cashew-Pulver (nach der Verarbeitung durch Milky Plant )

Tortenboden:

• 180 g Allzweckmehl
• 1 EL Zucker
• 1 TL Salz
• 115 g kalte, milchfreie Butter, in Würfel geschnitten
• 2-3 EL Eiswasser

Anweisungen:

Für Cashew-Schokomilch:

1. Geben Sie alle Zutaten in den Mixbehälter. Achten Sie darauf, die Markierung „Max“ nicht zu überschreiten.
2. Füllen Sie den Wassertank mit sauberem Wasser.
3. Drücken Sie die Starttaste und warten Sie einige Minuten, bis Milky Plant seine Magie entfaltet.

Zubereitung des Tortenbodens:

1. Geben Sie Mehl, Zucker und Salz in eine Küchenmaschine.
2. Um die trockenen Zutaten zu vermischen, einige Male pulsieren.
3. Geben Sie kalte, gewürfelte milchfreie Butter in die Küchenmaschine.
4. Die Mischung pulsieren lassen, bis grobe Krümel mit einigen erbsengroßen Stücken entstehen. Mit dem Mixen aufhören.
5. Geben Sie bei laufender Küchenmaschine 2–3 Esslöffel Eiswasser hinzu.
6. Nur so lange pulsieren, bis sich feuchte Klumpen oder kleine Teigbällchen bilden.
7. Nehmen Sie den Teig heraus, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie ein und legen Sie ihn mindestens 1 Stunde lang in den Kühlschrank.

Den Tortenboden backen:

1. Heizen Sie Ihren Backofen auf 200 °C (392 °F) vor.
2. Rollen Sie den gekühlten Kuchenteig auf einer bemehlten Oberfläche auf die gewünschte Dicke aus.
3. Verwenden Sie Ausstechformen, um aus dem Teig die gewünschten Formen für Ihre Kuchen auszustechen.
4. Legen Sie den ausgestochenen Teig vorsichtig in ein Muffinblech und formen Sie einen Tortenboden, der den Boden und die Seiten der Muffinförmchen bedeckt.
5. Bestreichen Sie die Tortenböden leicht mit Milch, um eine goldbraune Oberfläche zu erhalten.
6. Backen Sie die Tortenböden im vorgeheizten Ofen bei 200 °C (392 °F) für 15 Minuten.
7. Reduzieren Sie die Ofentemperatur nach den ersten 15 Minuten auf 180 °C (356 °F).
8. Weitere 25–30 Minuten backen oder bis die Tortenkruste goldbraun und vollständig durchgebacken ist.
9. Lassen Sie den gebackenen Tortenboden vor dem Füllen vollständig abkühlen.

Zubereitung der Schokoladenfüllung:

1. Während der Tortenboden abkühlt, bereiten Sie die Schokoladenfüllung vor.
2. In einer separaten Schüssel 170 g dunkle Schokolade und 230 g Kokoscreme zusammen schmelzen. Verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
3. Fügen Sie der geschmolzenen Mischung das Schokoladen-Cashewmark hinzu und rühren Sie, bis alles gut vermischt ist.
4. Die Schokoladenfüllung beiseite stellen.

Füllung der Tortenböden:

1. Sobald die Tortenböden vollständig abgekühlt sind, ist es Zeit, sie zu füllen.
2. Löffeln oder gießen Sie die vorbereitete Schokoladenfüllung vorsichtig in jeden Tortenboden.
3. Füllen Sie jeden Tortenboden bis zur gewünschten Höhe mit der Schokoladenfüllung.
4. Achten Sie darauf, dass die Füllung gleichmäßig auf alle Tortenböden verteilt wird.
5. Lassen Sie die gefüllten Pasteten entweder bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank fest werden, bis die Füllung fest geworden ist.
6. Sobald die Füllung fest geworden ist, können Ihre Halloween-Schokoladenkuchen serviert und genossen werden!

Rezeptvideo für Halloween-Schokoladenkuchen