Schmücken Sie die Hallen mit dem Duft der Lebkuchenmagie! Tauchen Sie ein in die Freude des Backens und Bauens Ihrer eigenen festlichen Lebkuchenhäuser. Es ist die Jahreszeit für köstliche Kreationen und süße Erinnerungen!
Zutaten:
Für die Milch:
- 1/3 Tasse Mandeln
- 1 Teelöffel Zimtpulver
Für die Lebkuchengewürzmischung:
- 1/3 Tasse Mandeln
- 1 Teelöffel Zimtpulver
Für die Kekse:
- 370 g Allzweckmehl
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Backpulver
- 1 TL Lebkuchengewürzmischung (von oben)
- 1/4 TL Salz
- 85g Butter (nach Wahl)
- 150g brauner Zucker
- 170g Melasse
- 30 g Lebkuchenmandelmark (nach der Verarbeitung durch Milky Plant )
Anweisungen:
Für die Milch:
- Geben Sie die Zutaten in den Mixbehälter. Achten Sie darauf, dass die Markierung „Max“ nicht überschritten wird.
- Füllen Sie den Wassertank mit sauberem Wasser.
- Drücken Sie die Starttaste und warten Sie einige Minuten, bis Milky Plant seine Magie entfaltet.
Für die Kekse:
- Mischen Sie in einer Küchenmaschine Mandeln und Zimtpulver, um die Lebkuchengewürzmischung herzustellen. Beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel das Allzweckmehl, Backpulver, Natron, Lebkuchengewürzmischung und Salz zusammen sieben. Beiseite stellen.
- In einer Küchenmaschine Butter, braunen Zucker, Melasse und Lebkuchenmandelmark verquirlen, bis alles gut vermischt ist.
- Geben Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten in die Küchenmaschine. Mischen Sie bei mittlerer/niedriger Geschwindigkeit, bis sich ein glatter Teigball bildet. Achten Sie darauf, nicht zu viel zu mischen. Geben Sie bei Bedarf mehr Mehl hinzu.
- Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank aufbewahren.
- Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (350 °F) vor.
- Den gekühlten Teig auf Backpapier oder einer Backmatte auf eine Dicke von 1/4 Zoll ausrollen. Versuchen Sie, den Teig so gleichmäßig dick wie möglich zu machen. Den ausgerollten Teig eine weitere Stunde kühl stellen.
- Schneiden Sie mit einem Lebkuchenhaus-Ausstecher die Formen aus und legen Sie sie auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche.
- 12–15 Minuten backen oder bis die Ränder goldbraun sind. Aus dem Ofen nehmen und die Kekse vollständig abkühlen lassen, bevor Sie sie anfassen.
- Verzieren Sie die Keksstücke mit Zuckerguss und lassen Sie sie vollständig trocknen.
- Verwenden Sie steifen Zuckerguss, um das Lebkuchenhaus zusammenzusetzen und die Teile aneinander zu befestigen. Lassen Sie das fertige Haus fest werden, bevor Sie es bewegen oder weiter dekorieren.
- Viel Spaß beim Nachbacken und viel Freude mit deinem Lebkuchenhaus!
