Kirsch-Mandel-Kekse

Nippen Sie an der Kirsch-Mandel-Freude und knabbern Sie Glückskekse – ein Geschmacksfest mit jedem Bissen!

*Werte sind geschätzt und können sich ändern

Zutaten:

Kirsch-Mandel-Milch:

• 65g Mandeln
• 3 Maraschinokirschen

• 110 g milchfreie Blockbutter
• 55 g Streuzucker
• 50 g brauner Zucker
• 1/2 Teelöffel Mandelextrakt (optional für zusätzlichen Mandelgeschmack, falls gewünscht)
• 100 g Mehl
• 50g gemahlene Mandeln
• 1/2 Teelöffel Backpulver
• Mark aus der Herstellung von Kirsch-Mandel-Milch (ca. 70g Mark)
• 80 g Maraschinokirschen, grob geviertelt

Anweisungen:

Kirsch-Mandel-Milch:

1. Geben Sie alle Zutaten in den Mixbehälter. Achten Sie darauf, die Markierung „Max“ nicht zu überschreiten.
2. Füllen Sie den Wassertank mit sauberem Wasser.
3. Drücken Sie die Starttaste und warten Sie einige Minuten, bis Milky Plant seine Magie entfaltet.

Gesetzte Cookies:

1. Den Backofen auf 160 °C vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
2. Schlagen Sie die milchfreie Blockbutter und den Zucker zusammen, bis die Mischung hell und locker wird.
3. Geben Sie bei Bedarf Mandelextrakt für zusätzlichen Mandelgeschmack hinzu.
4. Das Weißmehl, die gemahlenen Mandeln, das Backpulver und das Mark aus der Kirsch-Mandel-Milch in die Butter-Zucker-Mischung einrühren. Gut verrühren.
5. Die grob geviertelten Maraschinokirschen vorsichtig unterheben.
6. Nehmen Sie Portionen Keksteig heraus, legen Sie diese auf die vorbereiteten Backbleche und drücken Sie jede Portion leicht flach.
7. Backen Sie die Kekse 18–20 Minuten lang im vorgeheizten Ofen oder bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
8. Sobald die Kekse fertig gebacken sind, nehmen Sie sie aus dem Ofen und lassen Sie sie auf den Backblechen abkühlen.
9. Sobald die Kekse abgekühlt sind, können sie verzehrt werden.

Rezeptvideo für Kirsch-Mandel-Kekse