Brombeer-Mandel-Donuts

Verwöhnen Sie sich mit diesen köstlichen glasierten Donuts mit der köstlichen Mischung aus Blaubeeren und Mandeln. Ein Genuss, den es sich zu genießen lohnt!

*Werte sind geschätzt und können sich ändern

Zutaten:

Für die Mandelmilch:

• 65g Mandeln
• 1 entkernte Dattel

Für die Donuts:

Trockene Zutaten:

• 130 g Mehl
• 50 g brauner Zucker
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1/2 Teelöffel Natron
• 1/4 TL Salz
• 1/2 TL Zimt

Feuchte Zutaten:

• 70g Mandelmark ( nach der Verarbeitung durch Milky Plant )
• 120ml Mandelmilch (frisch zubereitet mit Milky Plant )
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• 30ml Öl
• 1/2 Teelöffel Mandelextrakt
• 75g Brombeeren

Für die Glasur und Dekoration:

• 75g Brombeeren
• 200g Puderzucker
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• Zusätzliche Brombeeren und Mandelblättchen zum Dekorieren

Anweisungen:

Für Mandelmilch:

1. Geben Sie die Zutaten in den Mixbehälter und achten Sie darauf, dass die Markierung „Max“ nicht überschritten wird.
2. Füllen Sie den Wassertank mit sauberem Wasser.
3. Drücken Sie die Starttaste und warten Sie geduldig ein paar Minuten, bis Milky Plant seine Magie entfaltet.

Für die Donuts:

1. Fetten Sie ein Donutblech ein und heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C (350 °F) vor.
2. Mischen Sie die trockenen Zutaten in einer großen Schüssel.
3. Mischen Sie die flüssigen Zutaten in einer separaten Schüssel oder einem Krug.
4. Gießen Sie die feuchte Mischung in die trockene Mischung und rühren Sie alles gut um, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
5. 75 g Brombeeren vorsichtig unter den Donutteig heben.
6. Geben Sie den Donutteig mit einem Löffel oder einer Spritzpistole gleichmäßig in die vorbereitete Donutform.
7. Backen Sie die Donuts 9–10 Minuten lang im vorgeheizten Ofen oder bis sie goldbraun und durchgebacken sind.
8. Lassen Sie die Donuts einige Minuten in der Pfanne abkühlen, nehmen Sie sie dann vorsichtig heraus und legen Sie sie zum weiteren Abkühlen auf ein Kuchengitter.

1. 75 g Brombeeren durch ein Sieb pressen, um den Saft ohne Kerne und Fruchtfleisch zu gewinnen.
2. Kombinieren Sie in einer Schüssel:

• 200g Puderzucker
• 1 Teelöffel Zitronensaft
• So viel Brombeersaft, dass die gewünschte Konsistenz für die Glasur erreicht wird.

Glasieren und Dekorieren:

1. Tauchen Sie die glatte Seite jedes Donuts in die Glasur und überziehen Sie sie gleichmäßig.
2. Die glasierten Donuts mit zusätzlichen Brombeeren und Mandelblättchen verzieren.

Rezeptvideo für Donuts mit Brombeeren und Mandeln